Ob zu kaltes oder zu heisses Wetter – Complemedis weiss Rat!
Kraftsuppe aus 14 Komponenten
Das jährlich ungefähr zwischen 4. Und 20. Juni wiederkehrende Wetterphänomen mit Kälteeinbruch wird Schafskälte genannt. Die Temperatur sinkt während einiger Tage um bis zu 10 Grad. Schafe soll man erst nach dieser Periode scheren, daher der Name.
Als Hundstage wird eine Hitzeperiode ab circa Mitte Juli bis Mitte August bezeichnet, exakt zwischen 23.Juli und 23. August, was astrologisch mit dem Stand von Sirius bzw. seinem Sternbild Canis Major (grösserer Hund) zusammenhängt.
Nicht nur den Schafen setzt die Kälte im Juni zu, sondern auch uns Menschen. Eine wärmende Kraftsuppe ist deshalb angezeigt.
TCM-Fachpersonen, die in Sachen Ernährung unterwegs sind und Patientinnen und Patienten beraten, empfehlen diesen Kraftsuppen. Davon gibt es unzählige Varianten und sie alle kommen infrage.
Hier eine aus dem eigenen Haushalt:
Von links nach rechts: Fu Ling – Da Zao – Sha Shen
Von links nach rechts: Mai Dong – Gou Qi Zi – Long Yan Rou
Von links nach rechts: Lian Zi – Ou Jie – Yi Yi Ren
Von links nach rechts: Qian Shi – Yu Zhu - Knochen
Die 12 Komponenten mit Mais und Lotuswurzel
Der Variationen gibt es viele. Häufige weitere mögliche Komponenten:
Die Suppe wird lange gekocht, dann abgeseiht. Die Ingredienzien werden auch serviert und daraus kann sich etwas herauspicken, wer will: Lotussamen, Gojibeeren, Longanen, Jujuben, Shiitake, Karotten, Mais. Auch die Lotuswurzel wird gegessen.
Folgen dann im Sommer die Hundstage, gönnen wir uns gerne einen Heisse-Tage-Tee. Hier unsere Hausmischung aus westlichen Kräutern:
Einen frischen Zitronenschnitz mitziehen lassen
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Sommer 2025
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