Cui Yu-Oolongtee ist heute eine der populärsten Teesorten in Taiwan. Sie sticht hervor durch ihren speziell blumigen Geruch und den intensiv süssen Geschmack. Unser Produkt stammt aus der Region Mingjian im taiwanesischen Bezirk Nantou am südlichen Ende des Bagua-Plateaus und auch er wird von Hand gepflückt und ist für uns bio-zertifiziert.
Merkmale des Cui Yu-Oolongtees (Cui Yu heisst Jadegrün) sind die leicht orange-gelbe Farbe, das blumig-wilde, leicht an Ingwer erinnernde Aroma, der ausgeprägt im Rachen haftende Geschmack. Nicht nur Ingwer, sondern auch Flieder, Hyazinthe, Lilien und andere Blumen empfinden manche Expertinnen in diesem Tee. Auch Cui Yu-Oolongtee wird zu sandfarben-grünen Kügelchen gerollt. Verwendet werden junge Blätter und Zweiglein.
Die Teeblätter mit ca. 85 °C heissem Wasser übergiessen und während 3–5 Minuten ziehen lassen. Es sind mehrere Aufgüsse möglich.
Herkunft: Taiwan
Complemedis AG, Leinfeldstrasse 59, 4632 Trimbach
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